儿童饮食中的误区

【《今日美国报》４月１６日文章】题：儿童饮食中易犯的错误
博加卢萨心脏研究中心的研究人员２０年来一直在观察儿童的饮食。他们发现儿童饮食中的误区有以下几个方面：
▲食用了太多脂肪和饱和脂肪。他们获取的热量约３６％来自脂肪。这个比例应该低于３０％。
▲食用的纤维太少──平均每天为１１至１２克，而全国癌症研究所推荐的最低食用量为一天２０至３０克。
▲太经常地不吃早餐──食用的钙、磷、镁、铁、核黄素、硫胺以及维生素Ａ、Ｅ、Ｄ、Ｂ６和Ｂ１２太少。
▲在家吃早餐时糖份比在学校吃得多──也许因为在校喝牛奶，在家则喝可乐、果珍等。
另外，他们在家可能吃更多的蛋糕、馅饼和小甜饼。