日本最大的香菇栽培工厂

【日本《日经产业新闻》５月７日报道】高松市虹泷蘑菇培养中心在香川县三木町建成了国内最大的香菇栽培工厂，年生产６００吨香菇。
该厂不用目前普及的袋内培养法，而应用独自开发的栽培方法，可大幅度降低生产成本。
该厂的栽培方法是用水掺合锯末、米糠、麸子和玉米粉，装入容量４０００ＣＣ的特制的耐热瓶里进行高压灭菌。瓶里的混合物起人工衬底的作用，在上面植香菇菌。经过７５至９０天培养后，从瓶子里取出人工衬底，再过１０天，香菇即长成商品菇。
现在广泛采取的栽培方法是在人工衬底上罩聚乙烯袋。虹泷蘑菇培养中心的方法可使杂菌难以进入，而且比罩袋子的培养期缩短３０至４５天。另外，瓶子可使用大约１０年，比一次性聚乙烯袋相比，费用仅为八分之一。
这座新工厂是钢筋结构平房，建筑面积约２３００平方米。