节约俭朴是中国人传统美德

【泰国《新中原报》４月１５日文章】题：从“食”谈起
──谈中国大陆的某些人奢侈浪费成风（作者
泰国华人作家林牧）
记得儿时在祖国念小学时，有一段课文是这样读的：“孙中山，不吃鱼和肉，青菜豆腐吃个饱。”从这句话中，我们可体会到孙中山先生是一位节约俭朴的人。
论环境，论家底，孙先生并非环境恶劣及赤贫者，但我们中国有不少伟人或革命志士，包括毛主席及周总理及很多很多昔时或今时为国而献身的英雄烈士，都有着这样一种美好的品德，因为勤劳节约是中华民族的美德。我们中华民族，自古以来就是一个勤劳俭朴、喜廉戒奢的民族，从很多古书及民间故事中就能屡见其记述。
俭朴是要从多方面做起的，但从衣食住行做起却是最主要的。
“食”，是一个有关国计民生及国家衰落或发展的大问题。
不少友人最近至中国旅游回来后告诉我，说中国沿海的某些城市，某些达官新贵及侥幸暴富者，上酒楼或宴会时，每席酒菜要１８０００元人民币，吃剩的东西大盘大碗的倒掉，而在茶楼食馆，某些从开放改革中捞到油水的人，也都装成阔佬，大吃大喝，高谈阔论，俨然不可一世。
朋友们说，上述所说的，是沿海某些城市见到的现象，但当他们至内陆旅游时，所见到的又是另一番景象，很多农村依旧是土舍茅房，人民的衣着还是补补缀缀，有些甚至还脸黄肌瘦。
有人认为有大批外资涌入中国，在沿海城市建了大酒店、大食馆、购物大楼、卡拉ＯＫ歌厅、高价的高级住宅，就认为中国已富裕了，可以大吃大喝了，可以大事享乐了，忘记了百年来受尽外敌的欺侮，和那吃树叶吃草根饿殍遍野的悲惨年代。忘记了先烈们为争取中国的独立自主，民族的解放及人民的温饱，洒下了多少热血，牺牲了多少生命。其实，饮水思源，慎终追远，是中国古老文化及人伦关系的可贵的道德观，也是做人应有的基本准则及责任承担，饮水不思源，一餐有食而忘记三年饥荒，掌握权位而忘记先烈的牺牲，不但暴露了对文化道德的背叛，还将失去做人应有的责任感及溯本心思，而必导致人性变为兽性！
谈到食，则稀粥、蔬菜、豆腐，是食；燕窝、鱼翅、山珍海味也是食，但经常吃山珍海味大鱼大肉的人，他们的健康有些也不会比吃蔬菜豆腐的人好，因为人类除了赖以活命的食物之外，还有一件比丰盈食物及其他物质更重要的食物──即精神粮食。