大豆能抑制艾滋病

【日本《日刊工业新闻》１２月１１日报道】题：大豆对艾滋病有抑制作用
东北大学副教授大久保一良领导的科研小组与山口大学教授山本直树和旭化成工业公司联合发现，大豆皂苷对艾滋病病毒有抑制作用。大豆皂苷里含有的成分具有与正在研制的抗艾滋病物质甘草皂苷相媲美的作用，而且是天然物质，完全没有副作用。为此研究小组设想要广泛加以利用。当前打算把它作为食品添加剂，通过旭化成公司推销。
大豆皂苷的主要成分是含在大豆里的“灰水”，它分为Ａ组与Ｂ组两类。Ａ组只存在大豆种子胚轴上，而Ｂ组广泛分布在整个豆科植物，特别是分布在侧根上的比主根多，根毛部分浓度很高。这次认为对艾滋病毒增殖有抑制作用的是属于Ｂ组的皂苷。