苏刊介绍一个提高饲料营养价值的加工法

【本刊讯】苏联《技术青年》一九六六年第八期报道：
如果用化学—生物学方法加工饲料，那么给两头母牛贮存的饲料，可以养活三头母牛。
这种加工的化学部分是通过下列方法进行的：将碾碎的禾秸、粗杆干草、嫩枝叶、芦苇和大田作物的其他废物，堆放在木槽或水泥槽里，倒入百分之○·一——Ｏ
·二的稀释盐酸液。然后放进钴、碘、锰和铜等微量元素。用一个盖子将槽盖好，再用饲料蒸煮机的蒸汽使之稍微加热。经过浸泡和加热，植物的纤维素中便发生一种产生某些糖的化学变化。这个过程叫做水解作用或糖化作用。根据植物种类、碾碎程度、加工温度、酸的浓度和加热时间，可以得到百分之五到二十的各种糖。
加工的第二部分，即生物部分，是通过用糖化的粗饲料培养饲料酵母来进行。酵母菌依靠溶液和糖化植物物质里的部分糖可以迅速地繁殖。积聚起来的酵母含有百分之四十六——五十二的蛋白质，百分之三十六——四十五的碳水化合物，百分之五——十的矿物盐和百分之二——四的少量脂肪。这样一来营养价值不高的植物就变成了富含蛋白质和碳水化合物的饲料，其营养价值是原来物质的二·五倍到三倍。