美国快餐业打入俄罗斯市场

【美国《华尔街日报》２月２６日报道】俄罗斯目前处于向市场经济转化的阶段，政治经济环境都很不稳定。尽管如此，美国麦当劳公司加拿大分公司和百事可乐集团的皮萨饼屋国际公司还是克服了货源和官僚主义等各方面的困难，将汉堡包、皮萨饼和西方生活方式带进莫斯科。尽管它们经营几年来一直没有赚到大量的硬通货，但公司经理和市场分析家都认为它们长期获利的前景是相当可观的。
１９９０年莫斯科市政府和麦当劳公司达成建立合资公司的协议，预计开设２０家餐馆和一家供货中心。莫斯科的投资占总投资的５１％，麦当劳占４９％。迄今为止，麦当劳已投资７５００万美元，建起它的供货中心、供货网和一家每天能供５万人就餐的快餐店，并准备扩建这家快餐店。
莫斯科的麦当劳分公司雇用了很多俄国人，其中包括餐饮服务人员和提供肉、蛋和土豆等原料的农民及供销人员等。麦当劳９８％的原料从独联体内部获得。
麦当劳公司计划今年在莫斯科再开设两家快餐店，并向圣彼得堡、乌克兰和波罗的海国家发展。该公司日收入约为２４００万卢布（４万美元），今年计划收取硬通货。
莫斯科两家皮萨饼屋快餐店也是１９９０年市政府同百事可乐公司的皮萨饼屋国际公司建立的合资公司开办的，投资比例分别为５１％和４９％。每天平均售出１．５万份套餐，顾客可以用卢布或美元购买。该公司是麦当劳公司在莫斯科遇到的第一家西方竞争对手。
这两家公司都准备用赚来的钱进行再投资，扩大经营，改善不利条件。如皮萨饼屋快餐公司的货源供应不理想，它还没有像麦当劳那样建立庞大的供货中心。麦当劳快餐公司的负责人说：“要想赚更多的钱，就必须建更多的店。”