美国何以风行微型食品

【美国《基督教科学箴言报》１月２８日文章】题：美国何以风行微型食品？
在今天美国任何一家食品店里，越来越多的标着“一口咬”或“微型”字样的点心食品已经占据了超级市场的付款台和点心店的过道。
美国何以掀起这股微型食品浪潮？为何又出现在此时此刻，而且还是出现在这块对“越大越好”有着根深蒂固概念的土地上呢？
大陆面包公司发言人克里·莱曼说，美国人需要“食用方便、容易携带”的食品。波士顿一位每天都带午饭上学的１３岁女学生说，微型饼干的最大好处是一口就吃掉，根本不掉渣。
然而，饼干生产行业的管理人员指出，推动微型饼干发展的动力，不是消费者的需要，而是市场上普通饼干滞销的缘故。
美国历史最悠久、规模最庞大的国民饼干公司１９８７年发动了一场“微型化”运动，将该公司最畅销的乐之饼干微型化。令他们欣喜的是，这种新产品给他们带来了丰厚的利润。因此，他们立即将更多的产品微型化。
哪些人最容易接受这种“一口咬”微型食品呢？一是注意健康的成年人；二是青少年；三是小孩子。
美国人喜爱“一口咬”食品可能还有更深刻的根源。纽约的烹调历史学家洛娜·萨斯说，在美国这种“对发胖异常敏感”的社会环境里，人们对吃甜食总感到惴惴不安，因而更加倾向吃些小食品，好像吃了不算数一样。《新产品报》主编马丁·弗里德曼说，把食品切得越小越让人觉得吃得越少。