一次性饮料自行冷却罐

【英国《新科学家》周刊１月２３日一期报道】郊游野餐的最大不快之一是不得不饮用不冷不热的啤酒和软饮料，但是这种状况可能很快就会结束。佛罗里达州的一位发明家发明了一种一次性自行冷却罐，采用沸水冷却所装的饮料。
水并不总是在１００摄氏度时才沸腾。如果水上面的气压降低了，那么它的沸点也会降低。如果水是在真空里，那么它的沸点将会降低到接近０摄氏度。
迈阿密滩的伊斯雷尔·西格尔制造的一种自行冷却的原型装置便是利用这个原理。这种罐有两个室，其中上面的那个室几乎装满需要冷却的饮料。罐里的空气全部抽掉后便生成一个真空，但是饮料上空的那个空间很快便充满水蒸气，所生成的压力可使饮料停止沸腾。
有一根管把水上面的那个空间与下面的那个室连接起来，但是在需要冷却之前，那根管是用易碎的封盖物封盖着。下面的那个室装有一种干燥剂，吸收水蒸气，如硫酸钙和硅胶。
野餐者需要冷却饮料时，只需按动罐顶部的按钮便可以打碎管子的封盖。干燥剂随后吸收罐里的全部水蒸气，饮料本身便再次处于一个真空里。
由于是在室温下，因此高于它的沸点，因此饮料便开始沸腾，最后冷却到接近零摄氏度的低沸点。
西格尔还设计了另一种冷却罐，可以安装在水罐底部。底部的密封水箱由一根管子连接到干燥剂，管子有一个活塞。打开了活塞，水便沸腾，因而使上面的饮料冷却。这种冷却罐可以用活塞来开关。干燥剂饱和后，便由装在底部水箱里的电热元件使之干燥。