美一快餐店发生食物中毒

【美联社西雅图１月２８日电】不久前，在一家著名的“玩偶”快餐连锁店里，由于致命的细菌侵入牛肉饼，加上烤制时火候未到，烧烤不足，未能杀死这些细菌，结果造成许多人食物中毒，一名儿童中毒身亡。
造成这起食物中毒的是全美第五大牛肉饼连锁店“玩偶”快餐店。这家公司违反华盛顿州的烹饪规章制度，据说，它不知道华盛顿州去年５月份要求烧烤牛肉饼时炉内温度应达到华氏１５５度，这在全国是规定的最高湿度。
位于亚特兰大的疾病控制中心流行病学家保罗·切希拉克说，以前最严重的一次中毒事件是１９８９年１２月份至１９９０年１月份，在密苏里州的卡布尔，２４３人因饮用污染水中毒，４人死亡。他还说，该机构每年都要接到几份食物中毒的报告，大部分时候涉及的人数不多，主要原因是牛肉烧烤火候不到。其它病源还有奶制品、家禽和水不卫生。
但是，令人啼笑皆非的是，佐治亚大学的一位食品科技教授说，快餐店仍然是人们进食的最安全的地方之一。