家政学在美国

【美国《基督教科学箴言报》１２月７日文章】题：家政学随时代的发展而变化
目前美国约有２６０所大专院校开设家政学课程，这些课程常常名为《人类环境学》或者《消费与家政学》。·
家政学通常包括５个专门的领域：食品与营养、家庭研究、家庭管理、住房布置与设计、纺织与服装。
未来美国住房建造者协会的发言人艾丽西亚·蒙泰卡尔沃说：“全国的家政学课程正在随时代的发展而变化。我们的课目集中于烹调和缝纫的不多了。”现在许多课目集中于领导能力的培养和职业探索。
马萨诸塞州坎布里奇公立学校家政教育协调人谢里·特雷拉说：“由于社会存在家庭危机，家政学比以往任何时候都更重要。”特雷拉女士正在筹划一个称为“生活研究”的新课程，课程将集中于社区各种形式的家庭和不同的养育子女的方式，以帮助教育学生怎样避免或应付家庭的破裂。
蒙泰卡尔沃女士说，未来美国住房建造者协会这个全国中学家政学学生组织共有２６．９万名成员，其中男性约１５％，而且人数正在不断增加。
在马萨诸塞州立弗雷明汉学院教家政学的玛格丽特波特说，男性对食品和营养越来越感兴趣，因为它能提供就业机会，例如，男子可以在保健俱乐部但任营养学家。五年来，该校学食品和营养的人增加了８％到９％。
服装和纺织领域在学生中也很吃香，因为许多人对时装买卖感兴趣。但是学生对各种不同专业的兴趣是有周期性的。
对一些人来说，长期做一名家政学家并不容易。
全国一些高中和学院因为资金问题而停开家政课，一些学校认为家政学是可有可无的。波特说：“我认为这是一个不幸的决定，因为学生可以从家政学中学到生活的技巧。”
弗吉尼亚州亚历山德里亚美国家政学协会的发言人玛丽·麦克法登说，只要人们重视具有普遍性的家庭问题，“家政学在美国肯定有前途”。她说，该协会已有１．７万人。虽然近几年会员没有增加，但是出现了许多就业机会，特别是在企业界。
波特说，家政学“是一项有活力的职业”。但是今天学过家政学的年轻人只能指望把他们的技艺用于非传统的应用领域，如为社会服务机构工作。看来家政学要得到充分的重视还有待于全社会的努力。