过节吃喝有学问

【法国《非洲杂志》月刊１２月号文章】题：该吃还得吃，但要吃得合适
怎样才能在丰盛的宴席上吃得痛快，这里需要遵循一些非常简单的饮食规则。首先，不要在有好吃喝的节日（比如说圣诞节）到来之前一个星期就用节食的办法来准备着到时候大吃大喝，这样作最容易生病，因为休息了的消化系统承受不了猛吃猛喝。然而，在圣诞节前夕，你可以吃得清淡一点。
在上桌就餐之前，可以喝一两大杯水，这样，你就不会那么太想喝酒了。如果你有勇气的话，也可以喝一小匙橄榄油和吃一小片面包，这样可以给胃部垫垫底，而不影响你喝开胃酒。喝酒前点心不要吃得太多，因为这些东西特别能使人发胖。但是，稍许吃点花生倒是可以帮助你承受酒力。
在餐桌上，保持节制是必须遵循的法则。如果你想吃，什么东西都可以吃，但量要少。特别是不要吃完还吃，如果对一种食品感到特别油腻，你可以少量地吃点别的东西。一般来说，不要用调味汁。如果你有头痛的毛病，就不要吃野味和喝白酒，因为这些东西含有酪胺。
吃到一定程度，如果你开始感到脑袋发沉，最好是吃点水果或蔬菜。最后，要当心混合酒的作用，最多喝两到三种酒就行了。再多了你就会支撑不住。在每两杯白酒或葡萄酒之间，可以喝一杯水，这样可以稀释酒精。
随后，你就可以一边喝着掺有柠檬汁的汽水，一边吃各种奶酪，品尝餐后点心。
临睡前，如果你感到有点不舒服，喝点草药汤会对你很有裨益，要选择春白菊、百里香、柠檬或马鞭草，如果感到胃部灼热，可以喝当归属植物汤。如果感到头痛，立刻服一片阿司匹林，甚至可以先吃了来预防，这样可以使你早晨醒来时不感到难受。如果出现恶心，就应当服用医生开的助消化的药。
第二天，你如果感到不适，那么请你在一起床就喝一杯很甜的淡柠檬水。如果你纯粹是因为喝酒太多而感到口干的话，那么你可以喝一杯很浓的咖啡，然后躺下再睡，不适感消除之后再起床。没有必要空腹禁食，你肯定不会吃得太多！相反，你必须强迫自己多喝些水、矿泉水或蔬菜汤等，这些东西可以帮助解毒和补偿由于酒精而引起的脱水。