为了向亚洲推销剩余小麦美试验把小麦加工成大米状

【美联社纽约四月十三日电】有一种新的加工方法，据这种方法——它可以使千千万万吃大米的亚洲人对小麦感到可口——的发明人说，将于本周开始在香港的一项试验性计划中进行试验。把麦粒用碱水把皮泡掉，可以使它们看上去象大米，煮出来也象大米。试验的目的是让亚洲人来决定它吃起来是不是跟大米一样。
印度喀拉拉邦有成百万人生活在饥荒的边缘上，而不愿吃输入他们国家的小麦。
为了使小麦比较能够为吃大米的喀拉拉邦人所接受，美国农业部提出了这种从小麦制造大米状谷物的新办法。用碱水浸泡把麦粒的皮去掉，剩下非常象大米的白粒。生产一磅的费用约为美元五、六分，有一家公司估计每小时可以生产二十五吨。
这个方法是农业部西部地区实验所研究出来的。
负责该所谷类实验室的彭斯博士说，“这个方法也可以用于稻谷，使产量提高并增加营养价值。但是可以得到的小麦比较多，而且增加小麦的产量比增加稻谷产量容易。”
此外，作为副产品的皮壳可以用作饲料和肥料。