过敏不能全怪食物

【合众国际社巴尔的摩电】一位研究人员说，数以百万计的人摒弃享用巧克力和其它美食，因为他们相信他们对这些东西过敏，而实际情况并非如此。
霍普金斯大学医学院的儿科专家桑普森说，当一些人身上出现莫名奇妙的反应时，他们常常认为是某种食物所致。但是罪魁祸首可能却是某个毫不相干的东西。
他说：“可能发生的这些事情有些与摄入的食物有关，因为我们们一天要吃三顿饭。但有的研究表明，如果把食物分给一些人并且不让他们知道那是什么东西，那他们就什么症状也没有。”
桑普森在刚出版的《美国医学会学报》上发表的一篇文章中说，大约有２５％的人相信，他们因某类食物而发生过敏反应，但实际数字证明比这要低得多。桑普森说，在临床调查中，只有８％的６岁以下儿童对食物有不适反应，２—４％的儿童经历过复发性过敏反应。至于成人，据信只有１—２％的人对一一些食物或食品添加剂过敏。认为自己有食物过敏反应的人需要进行双盲试验以确定真伪，而不是像通常所用的仅通过皮试或血液检验来确定是否有过敏反应。他说：“在文献中不乏这样的例子：人们得了严重的潜在器质性疾病，但这个病却因为被当作一种食物过敏反应而被忽略了。”