海藻食疗功效

【香港《天天日报》１２月８日文章】日本可谓是当今世界风行海藻食品之国。日本国民的体质与寿命方面长足进步，其中海藻的功劳占一分，这是日本的保健专家们相信的。他们总结的海藻食疗功效有：防治甲状腺肿大、预防动脉硬化、降低血压、预防便秘、抗癌防癌、维持体内酸碱平衡。
现代研究认为，经常食用海藻食物可有效地调节血液的酸碱度。因为海藻是含钙质极为丰富的碱性食品，３—５克海藻中所含的钙相当于１６０克菠菜或２５０克柑桔中所含的钙质。现代医学研究还证实，海带、紫菜、裙带菜等海藻类食品，都具有一定的抗癌作用。日本妇女的乳腺癌发病率很低，生产期也比欧美国家的长，据分析认为，这与日本人食用海藻类食品居世界之冠有关。通过化验发现，癌症患者的血液多是酸性，而含钙较高的海藻，能调节和平衡血液的酸碱度。
研究还发现，海藻能选择性地滤除锶、镉等致癌物，另外，海藻内所含的纤维较难被消化，食后使肠蠕动增加，大便畅通，更利于体内有害物质的排泄。
海藻类食品如海带、紫菜等，系生长在海洋里的含叶绿素和其他辅助色素的低等植物，在植物学上叫海藻。按其所含色素不同，可分为褐藻，如海带、裙带菜；红藻如紫菜；绿藻如海白藻；以及蓝藻、黄藻、金藻等。还有一种形状奇特的海雹菜。