丹麦制成无味鱼粉

【合众国际社哥本哈根一月二十四日电】一位科学家昨天宣布，不发达国家的千千万万的饥饿的人民不久可能烘烤蛋白质丰富的不带鱼味的鱼粉面包。
日德兰半岛斯特平的化学工程师埃勒斯说，他已经发现一种方法来去除鱼粉中的难闻的味道，从而使它有可能除了用来做动物饲料外，还可以有其它用途。
鱼粉含有百分之七十的蛋白质和百分之七的氨基酸，如以大麦为例，它只有百分之七的蛋白质和百分之三点五的氨基酸。因此鱼粉有极高的营养价值。
然而，直到现在为止，鱼粉只被用来作动物的饲料，因为没有什么人喜欢它的味道。埃勒斯说，他是用照射办法来去除难吃的味道的。他宣称，用面粉同照射过的鱼粉混合起来烘制的面包，没有一点鱼的味道。
埃勒斯说，他是在一项同联合国粮食与农业组织的合作进行了好几年的研究中获得这个发现的。
他不久将在斯特平的一家小工厂里开始生产。
他说，粮食与农业组织已经同意购买他生产的大约五吨的无嗅无味的鱼粉的全部。
他说，他打算在挪威建造一家规模较大的厂，那里的原料——鳕鱼——比较便宜。