白花野豌豆含大量神经毒素

据美联社报道，澳大利亚阿德莱德大学怀特农业研究所的两位植物学家警告人们说，俗称的白花野豌豆含有大量的神经毒素，食后可能会对人体产生危害。这种豌豆原为家畜饲料，现正被开发为人类食品，因为它含有大量蛋白质。
这两位植物学家在一份研究报告中说，鸡在食用未经浸泡过的野豌豆一周后便死亡，小鼠食用后生长速度下降。其它动物也有或多或少的中毒现象。但是，迄今还没有关于人类食用这种豆类后死亡或发生严重中毒的报告。澳大利亚１９９０年至１９９１年出口了１００００吨白花豌豆。（英儿）