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在一百摄氏度仍有活性的淀粉酶

字号+作者:参考消息 来源:参考消息 1992-12-11 08:00 评论(创建话题) 收藏成功收藏本文

在一百摄氏度仍有活性的淀粉酶 日本《日刊工业新闻》十二月五日报道,宝酒造和美国约翰斯·霍普金斯大学教授克里斯琴·安菲恩森共同从超嗜热细菌单独分'...

在一百摄氏度仍有活性的淀粉酶


日本《日刊工业新闻》十二月五日报道,宝酒造和美国约翰斯·霍普金斯大学教授克里斯琴·安菲恩森共同从超嗜热细菌单独分离了淀粉酶基因,并且发现淀粉酶在一百摄氏度高温有稳定的活

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