低卡路里零食梅干和葡萄干

【新加坡《联合早报》９月８日文章】人类天生贪食，在每天三餐之余，我们总爱拿着各式各样的零食，一边吃，一边看电视、工作、读书或听音乐等。
在各种各样的零食中，最受人们欢迎的不外是薯片、薯条、糖、朱古力、牛肉干等……，但这些食品却含极高的卡路里，食后不但会长暗疮，还会为我们带来不少脂肪呢。
为求满足自己馋嘴的欲念，有人就四处寻找卡路里既低又不“热气”的零食，翻来覆去，终于被发现到为人所忽略的健康小食品——梅干及葡萄干。
虽然经过干晒的过程，但其鲜味和营养仍能保持在内，成为营养丰富、有益健康、多吃无妨的美味小食品。
梅干和葡萄干含有多量的纤维素、多种维生素、烟酸、钙、磷、铁、钾、镁、蛋白质、碳水化合物和极小量的卡路里、脂肪和钠等。所以，多吃它们，也不用为暗疮和肥胖而烦恼。知道了它们有上述的营养价值，我们再深入研究它们的功用。维生素Ａ能保持皮肤健康、柔滑，维持视力良好，抵抗口腔、咽喉、鼻子及消化道受细菌感染，以及帮助骨骼正常成长，保持牙齿健康。
维生素Ｂ则可维持皮肤、消化系统及神经系统的健康，增进眼睛、口腔及嘴唇健康，以及能帮助身体将食物转化为能量。含有大量钾而小量钠的食物，则有助控制心脏病、高血压等疾病病情。
碳水化合物能在最短时间内，为人类提供能量，补充体力。
而铁质就是制造血液所不可少的营养要素。
所以，无论是大人或小孩，每当“口痒”时，不妨选食梅干或葡萄干。