无酒精啤酒：美国最时髦的饮料

【英国《金融时报》７月３１日报道】３年前，在美国可以买到的无酒精啤酒只有欧洲才能生产，但自从美国开始生产海尔曼·米勒和安霍伊泽一比施牌啤酒以后，美国企业开始垄断本国市场。
目前，所有的大型啤酒厂都出售无酒精的“蛇麻子浆”（蛇麻子是使啤酒带苦味的一种植物）。
芝加哥的一名专家证实，啤酒是唯一一种去掉酒精后味道基本保持不变的饮料，葡萄酒去掉酒精后会留有葡萄汁，白酒则会留有水。对生产厂家最大的挑战是如何使无酒精啤酒的味道更纯正，对很多人来说，无酒精啤酒味道太甜，并且有“煮过的味道”。
因此，他们正在试图改变用习惯的萃取方法提取酒精的做法，代之以新方法，即利用离心力脱取酒精。