暑天饮食十项建议

【德国《新时代》７月３日一期文章】题：冷水果羹和冷蔬菜汤
寒暑表的水银柱在往上升。这时，许多人就不愿动弹了。不活动，消耗的能量就少。就是对在大热天干活的人来说，吃清淡食物也是有好处的。营养学专家魏格特·瓦特歇尔斯提出在炎热季节吃清淡食物的１０点建议。
１、不必吃热饭。冷菜也可以保证营养。例如，在大热天吃一盘什锦沙拉也很有味道。它有很多维生素和矿物质，但很少热量。
２、夏季喝冷汤。冷的水果羹和冷的蔬菜汤可以解除饥饿感而且不会制造热量。
３、值得推荐的是多吃水果蔬菜，特别是多吃水分多的品种如西瓜、黄瓜和西红柿。这些蔬菜热量少而且可以恢复人的精神，这些东西可在两顿饭之间吃。
４、矿泉水、冷茶、牛奶、苹果汁是理想的解渴饮料。这些饮料热量最少。
相反，啤酒很快能在“肚皮上显出效果来”。
５、少吃多餐不会像一天吃三餐那样加重机体的负担。此外，吃饱了饭就不愿去游泳了。人们吃正餐后往往要等２小时才能进游泳池和大海，而吃一点小吃只需要等半小时就可游泳。
６、吃清淡食品不一定放弃野餐和花园烧烤宴。例如，人们可以用清淡的西红柿沙拉来代替面条沙拉，可以用鱼或土豆来代替香肠或肉。变个花样，做烤蔬菜串和水果串也是很有意思的。
７、至少应在休假开始时吃一些少油的或少脂肪的菜。
８、特别要小心肉馅菜肴和水（特别是冰块！）。水果和蔬菜，在食用前只能用洁净水清洗，削皮吃更好。
９、一般来说，在大热天喝酒要小心。即使啤酒、葡萄酒和自家制的混合果酒非常有诱惑力，建议在晚上天气凉快时饮用。
１０、热天一般来说干什么事都要有节制。这就是说，干什么都要小心并且都不要多。晒太阳是如此，喝冰冷的饮料、喝酒和吃东西也是如此。
如果人们考虑这１０点建议，就可以保证自己既苗条又健康地度过夏天。