饭后喝咖啡不利消化

【俄通社—塔斯社巴西利亚７月１３日电】饭后喝一杯咖啡对于很多人来说已成习惯，殊不知这不利于食物的消化。圣保罗大学的两位教授在研究巴西人的饮食中发现，在吃完主餐后马上喝咖啡有碍机体吸收钙、铁、锌等重要元素。
他们发现，平均一个巴西人消耗的锌量少于正常发育所必需的锌量。巴西的饮食主要由大米、菜豆、肉类、蔬菜和水果构成，两位教授认为，这些食物中所含的丰富的维生素并未被机体完全消化吸收，影响因素之一就是咖啡。