绿茶与长寿、防癌、抗艾滋病……

【法新社东京７月１４日电】绿茶可能是日本人长寿的诀窍。他们喝大量绿茶，而这里的许多专家认为茶水是有奇效的药。
茶水可防治感染、糖尿病和龋齿，降低胆固醇含量，降低血压，增强毛细管作用，限制体重增长，并有利尿作用。人们还认为它可防癌，并用于治疗白血病和艾滋病。
据爱知县癌症防治中心的研究人员们说，茶叶含的表棓儿茶素
棓酸盐可使白血病病毒和人体免疫缺损病毒（引起艾滋病）的繁殖减慢。他们说，茶叶含的茶碱等和最经常被用于医治艾滋病的叠氮胸苷（ＡＺＴ）不相上下。
小野医生说，由于茶碱等对细胞蛋白质的副作用，还未能用于艾滋病患者，但是他对将来用于治疗表示乐观。
另外一些日本专家说，绿茶是至今查明的对癌症最有功效的天然解毒剂。
他们的研究得到１９８２年和１９８７年全国性医学研究的支持。研究表明，静冈县人普遍饮茶，那里的胃癌发生率比一般地方要低。绿茶是在大约８世纪由和尚们从中国引进日本的。
在煎茶过程中，绿茶含的维生素Ａ和维生素Ｅ会完全消失，所含钙、铁和维生素Ｃ会减少。
因此，东京家政学院副教授河野和民认为，把绿茶叶吃下去是个好主意。
河野说：“每天吃６克绿茶叶（三杯茶用的茶叶数量），可得到每天所需维生素Ｅ的５０％，每天所需维生素Ａ的２０％。”
一些公司已经照此办理，如山前公司上月已开始销售可吃的绿茶粉。
该公司说，绿茶叶粉可加在许多菜肴里，从日本的各种风味菜到牛排、汉堡包、意大利面条和色拉等都可加绿茶粉。绿茶已经广泛用于制作风味冰淇淋，现在还用于一种口香糖以克服口臭。
绿茶叶的功效还不止于此。日本大学的研究人员们认为绿茶可成为理想的解酒良药。