用卵磷脂清除泄漏的石油

【俄通社—塔斯社特拉维夫６月１６日电】以色列科学家研究出一种有效的和生态上清洁的消除因石油泄漏引起的环境污染的方法。
耶路撒冷希伯来大学的两位研究人员发明的方法是以卵磷脂（生产食用植物油时所得到的一种副产品）的特性为基础的。卵磷脂的微粒具有“不对称性”：一个面亲水，而另一个面憎水。因此，叫作“脂肪体”的微粒以双层排列在水中，而且它们的“憎水”面朝里。
遇到泄漏在水面的石油，“脂肪体，就会用一个分子厚的一层包围它，并把它变成粘性液滴，这种液滴不会继续流散并易于用机械方法去除。在陆地上使用则利用卵磷脂的另一特性，它能促使吃石油的细菌迅速繁殖，从而迅速净化污染地段。