南瓜的妙用

【韩国《中央日报》４月５日文章】随着南瓜的营养和药用价值日益被人们所认识，这种作物近年来已身价百倍。
南瓜原产地为南美秘鲁，１８世纪通过日本和中国传入韩国正式栽培。南瓜含有丰富的维生素Ａ和Ｃ，传入韩国初期为吃素食的和尚的主食，所以南瓜又名“僧苏”。
南瓜肉和叶可以做菜吃，蔓、叶、蒂、花、籽等都可以入药。南瓜是补神养气的补药，所以很早以来就有人说“冬至吃南瓜中风不进家”。民间偏方还用南瓜医治女人产后浮肿和糖尿病，对驱虫、百日咳、丹毒、白喉、日照病、冻疮也有一定的疗效。
南瓜除了一般食用和药用外，最近又成了餐馆里受欢迎的菜肴，而且又出现了用南瓜制造的多种饮料。