果菜汁风行美国

【美国《新闻周刊》５月４日一期文章】题：喝果菜汁的时代到了
你觉得精神紧张吗？那就给自己配一杯生姜加甜瓜汁。你犯关节炎吗？请喝一杯波菜、芹菜、土豆和青椒汁，这是最好不过的药方。觉得自己年老体衰了吗？喝一杯生姜、甜菜、苹果、胡萝卜汁试试看。这些处方对你的病也许没有治愈作用，但它们肯定会使人精神倍增。在美国，目前关于如何制作果菜汁的书籍非常畅销。杰伊·科迪奇的《果菜汁制作者的威力》本周正式出版之前就已成了畅销书。榨汁机也成了抢手货。市场上已对许多买主来说，家庭自制果菜汁简直可与万灵药媲美。加州雷德伍德市的露茜和乔治过去膳食以牛肉饼和奶酪等为主，后来，生活的紧张和高血压病迫使他们改变饮食习惯
——少吃肉，多吃鸡鱼加大量蔬菜汁。不久以后他们就感觉身体好多了。
科迪奇建议每天喝６杯果菜汁，其他倡导者也持同一观点。但是，虽然果菜汁营养丰富且效果极佳，但营养学家警告人们不要用果菜汁完全取代水果和蔬菜。因为这样会损失纤维和水果中的一些虽无营养但对人体有益的成份。