多吃含钙食品以防身材变矮

【德国《星期日图片报》４月１９日文章】题：喝牛奶、吃奶酪和豆——这样您到老时就不会变矮
一位７１岁的女店主罗莎·曼戈尔德抱怨说：“你看，我越来越矮了。”她的孙子去拿尺给她一量，她的身高是１５７厘米。但是，在她旧的旅行护照上写的身高是１６８厘米。这位老妇人在１５年中缩了１１厘米。原因是骨头里缺钙。它致使椎骨变形，脊柱弯曲，人就会变矮。为了使她不再萎缩，柏林的医生给她开了一个防止缺钙的病人食谱。
令人不安的是，男子患骨萎缩病的人越来越多了。在德国，患此病的人数在５年中翻了一番，已达２０万人。造成这种情况的主要原因是：酒喝太多和营养片面。
由于人从３０岁起骨质就逐渐减少，骨细胞的更新放慢，所以处在这个年龄的人要注意多食含钙的食品。一个成年人每天平均需要摄入１千毫克钙。但是，如果人运动少、抽烟、喝酒和咖啡多，需要的钙量就多，每天的需要量甚至要达到１４００毫克。这个需要量就等于喝半升牛奶，吃６０克爱达姆干酪，２５０克豆，２００克生菜和１５０克酸奶。某些食品会阻止人体对钙的吸收。这些食品是含磷多的食物，如肉、香肠、鱼、甜食、软饮料和含草酸多的食物，如菠菜、西红柿、大黄、巧克力、可可。糠和脂肪也是阻止人体吸收钙的东西。吃上述食品后必须有目的地多吃含钙的食品。
防骨萎缩很重要的一点是多活动。每天不管天气如何要进行长时间的散步或者骑半小时的自行车。游泳和其它体育活动也能达到壮骨的目的。妇女进入更年期由于雌激素减少骨萎缩就变快。每个到更年期的妇女光靠规定饮食是不行的，要找妇科医生了解自己内分泌的情况。如果缺雌激素，应用药物和针剂予以补充。