合理饮食有益健康

【俄罗斯《苏俄报》文章】题：合理饮食，有利于健康
一个现代人可以十分了解自己的专业，但却不知道如何关心自己的机体，如何合理饮食。任何一个农民都熟知喂养牲口的常识，可是对人的饮食却缺少科学性。
大多数营养学家认为，人体必须补充动植物蛋白质，但是素食者却认为，蛋白质可以完全从植物中获得。他们主张采用以新鲜蔬菜和水果为主的奶制品和植物食谱。
不少研究人员都认为，肉制品的蛋白质会加重某些病症，所以在不少情况下，完全不食肉是保持身体健康的决定性因素。许多专家提供了一份理想食谱：百分之二十五是由时兴蔬菜拌的沙拉；百分之二十五是新鲜水果；百分之二十五是熟蔬菜；百分之十是由鱼、蛋、奶渣及其他奶制品组成的蛋白质；百分之十为由米类、面包及糖提供的碳水化合物；百分之五为植物脂肪。饥饿疗法自古以来就有，可以一周有一天不进食，不喝水，也可以只喝少量饮料。也有一周有一天只吃水果或者只吃奶制品的。饥饿实际上是一种预防性措施，它可使体内的肠胃道、血管及淋巴系统得到定期清理和检修，道理如同机器设备的定期修理。不过，采用这种疗法要因人而异。
保加利亚天然卫生生活方式推崇者季姆科夫说，要想健康，就要遵守自然界的规律。要有清洁的头脑、清洁的愿望、清洁的语言、清洁的举止及清洁的食品。