中餐馆遍布巴黎竞争激烈

【香港《明报》报道】题：法国中餐馆逾五千家华侨见缝插针竞争大（作者王海曦）
巴黎华埠中餐馆新开张消息仍不时涌现。足见华族在法国大兴中餐业的势头不衰。
据不完全统计，全法国中餐馆已逾５０００家，差不多每１万名法国居民即拥有一家中餐馆。在居民人口超过２万以上的法国城镇，至少有一家中餐馆，而在巴黎市２０个区内正常开业经营的中餐馆则多达１２００余家。
数家华人经营的房地产公司的消息表明，有近２００华人、华侨已筹足资金，正准备寻找机会，“见缝插针”式的在拥挤的巴黎开设中餐馆。
不但各城市街区小巷有中餐馆，拥有实力的华族人士，都在各大城市一流街区和旅游点附近开办酒家饭店。巴黎最著名的香榭丽舍大道两侧、大歌剧院附近，诸如福禄居、紫园、万珍楼等酒家，白天食客不绝，入夜更加生意滔滔。
在法国各地还有一批人经营中式外卖店，投资不多，见效较快。其中“荣华”外卖店为佼佼者，小本起家，经营管理有方，１０年下来，其外卖店已有多家分店，正向连锁式进一步发展。
如同美、英、日等国华人一样，旅法华族绝大多数也以中餐业为经济发展之命脉，这一经久不衰的中餐热势头，随着亚裔移民人数的增加而扩大。
由于中餐业经常的主顾毕竟是旅居法国的２０多万亚裔，５０００家中餐馆之间已出现为竞争而削价抢顾客的情况，加之受法国经济不景气的影响，一年来中餐业不振的迹象，已经逐渐显露出来。