新加坡一家酒店被誉为全球最佳酒店

【香港《明报》１２月２２日文章】题：最佳酒店的典范（作者梁颖勤）
新加坡奥丽马哥孛罗酒店，过去６年一直被誉为全球最佳酒店之一，１９８８年，更在伦敦举行的全年最佳酒店奖中，跻身十大之列，并夺得最佳酒店美食奖及最佳价值奖。
究竟这家酒店有什么特别之处，如此受客人欢迎呢？
先说外观吧，这幢现代化的建筑物坐落于新加坡热闹的东陵区，占地４英亩，毗邻植物公园，四周环境优美，绿树成荫。正门的建筑呈弧形，像是对每一位来宾作出欢迎的手势。
大堂的布置以淡紫、蓝绿色和橙色为主，欧洲式的帷幕、天花板上的澳大利亚手制灯笼，予人一种温暖闲适的感觉。
外表如此吸引人，里面的水准又如何呢？
最令客人关心的，当然是酒店的客房和服务水准。这两方面，奥丽马哥孛罗酒店可说做足功夫。
奥丽马哥孛罗酒店分两幢大楼，共有６００多个客房，其中以欧陆大楼较有特色，房间设计富欧陆情调，布置简洁实用，设备现代化，小至一张桌子的款式和摆放位置，都完全符合商务旅客的需要，难怪１９８７年英国《行政人员旅游》杂志有此赞美之语：“房间的布置恰到好处，既简洁得没有一件多余的东西，也没有任何欠缺。”
当然，设备齐全的商务中心也是让商务旅客称心满意的原因。
除了这些众口交誉的设施外，奥丽马哥孛罗酒店还有不少值得骄傲的地方，例如欧洲式设计的厨房，布置华丽、莱肴精美，那儿的招牌菜，是以葡萄酒炮制的野兔肉和原汁鸭肉，滋味独特。在口腹享受之余，客人还可随着柔和的音乐翩翩起舞，或者干脆在那摇曳的烛光下，把酒言欢，度过一个愉快的晚上。
如果想换一种口味的话，也可以到十足法国风味的林柏轩去。林柏轩是新加坡有名的法国餐厅，那里的格子枱布、雕刻玻璃器皿、擦得闪亮的黄铜用品、可以转动的镜子餐牌，都有彻头彻尾的法国林荫式咖啡餐厅的味道。再加上墙上的法国画和海报、木制的衣帽架、侍应身上长及足踝的围裙和典型巴黎式的穿着，使人有种几疑身在花都的感受。至于食物方面，自然也是地道的法式享受，别忘了，酒店曾凭着所供应的美食夺到殊荣呢？