食物经低剂量辐照处理以延长保存期

【美新处华盛顿五月二十六日电】国会图书馆的一位研究人员魏斯博士对粮食保管技术研究所在这里举行的会议说，辐照过的食物对人口稠密的热带地区说来是特别有希望的。
低剂量的照射可以杀死食物中自然发生然后破坏粮食的细菌，使食物可以保存好几个月甚至好几年。
钴６０“源”或电子束机器可以提供辐射。美国和其它地方过去几年进行的试验已确定了在最长时间内保存各种食物——肉类、蔬菜和水果——所需的剂量而一点不会改变这些食物的味道。
美国原子能委员会的罗塔留博士指出，美国政府已经批准人食用照射过的火腿和小麦制品。他说，“在一些有许多疾病是由食物和饮料传播的地区中，照射在促进健康方面是一个很大而未加探索的领域。”他指出，对猪肉进行低剂量的辐射可以扑灭旋毛虫。