英一农业经营者研究出可长期保藏大麦的方法

【本刊讯】香港《工商日报》四月二十六日消息：
佛兰德的试验也许将带给世界以百万计捱饥抵饿的人们以新希望。
佛兰德所选作试验的纯种牛，正向槽里大嚼有呻酒味道的保藏大麦。
它们不独仍然生存（虽然也许有点醉意），它们且变为更茁壮。
现在，世界各地的专家，纷纷来英国索洛浦郡德莱顿市访问佛兰德的农庄，研究正在改良他的牛群的廉价大麦。
佛兰德说：“一八七零年法德之战一役，法人在巴黎被围时用了藏谷之法。
“这些饥饿的法国人，把大麦藏在壕里，当壕被封密了，这些湿的大麦发酵了，消除了那些氧气，保存了这些谷物。
“把它们掘出来是足以致命的工作，因氧气已由一氧化炭代替了。但法国人用德军战俘做这工作，不必理会他们死活。
“这些到那时含有点酒精的大麦，仍然绝对可吃的。”当佛兰德把握到谷物自我保藏的科学原则，开始研究使它比较安全的方法。
三年前，他在农场建造一个像煤气鼓的仓库。他把大麦提早收割一周（趁天气未破坏它之前），放进在这仓里。
作适当的发酵，保存了这些谷物，他在这冬天把它与鱼肉与矿物掺杂，用来喂他的牛群。
在这试验开始后他还不能宣布已成功，因要等待最幼小牛长大成熟和产下一头小牛。
佛兰德说：“但我发现这些母牛又恢复青春，再生产一年的乳量之多。
“这种粮食那么浓缩，每周只要把它放满槽儿两次便够。”
佛兰德的方法，能使英国的冬粮费用每年节省超过一亿镑，英政府正拨给津贴三分之一，鼓励农民装置同样的封闭谷仓。
佛兰德的贮粮方法，它能在任何天气下无限期的保存粮食。
苏俄已邀请佛兰德在今年五月访问莫斯科，传授他的方法。
英国中部一家工厂正大量制造这种粮仓——价格由一百镑到二千八百镑，定单源源而来。