从荨麻中获取蛋白质

【苏联《知识就是力量》第６期报道】前不久，一项能够从雌雄异株荨麻中提取适用于食品工业的蛋白质的发明在保加利亚获得专利。研究表明，一公顷的荨麻能得到４—５吨的蛋白质。由于荨麻高产（每公顷１００—１２０吨绿色物质）和长寿（２０—２５年）以及对生长条件不苛求，保加利亚科学家正在从这种植物中寻找未来的蛋白质来源。