印尼剪影（完）

中爪哇的首府万隆，是驰名遐迩的亚非会议的诞生地和避暑胜地。有一次，我到了“沙丽”湖菜馆吃中国菜。那里有较浓的中国味：红灯笼、红地毯、红
枱布、红餐巾；玻璃墙上还张贴着红纸剪的中文“福”字。这里的印尼女招待，穿着中国旗袍式样的短袖红上装，配以红色的裙子。餐厅里回响着中国大陆和港台乐曲，当然也少不了有印尼乐曲。送来的菜单，一边是印尼文、一边是华文。
一个星期天早上，也是在万隆，我去当地一家取了华文名字的“观花园国际海楼”饮茶。用华文市招的酒楼，并不常见。据说还是当地最大的一家华人开办的食肆，内有中式、日式、韩式和印尼式餐厅，并设有一个儿童游乐园，供携带孩子的父母饱餐后娱乐。
在中餐厅内，一家一家的华人男女老少围坐在圆桌旁，十分热闹。那些华裔孩子满口印尼话，但跟中国孩子一样，都会老练地使用筷子；对中国茶点，吃得津津有味。我们站着等了一会，才找到空席。餐桌上放着的筷子都用白纸套着，上面印有酒楼红底金色的中文名称。每双塑料筷子上，漆有中文“百年好合”、“龙凤呈祥”，汤匙、小碟上也有“万寿无疆”、“寿”等中文字。茶壶上题有中文诗词。我们吃了广东式的肉包、凤爪、虾球、鸡粥等。所不同的是，这里饮茶不象广州或香港那样，把所有点心摆在流动的小车，推到客人面前，而是展示在餐厅中央的一张长台上，一碟一碟，由食客自己挑选，然后拿回自己的餐席上吃。招待员再按你吃好的碟子算账。
在万隆的五星级丽晶酒店内的中国餐厅，我还看到门口悬吊着中国宫灯，四周墙壁挂满中国仕女、山水画等。在泗水华人聚居较多的卡巴山街“保郎酒家”，一位同乡请我吃了一餐地道的福州菜：鱼圆、燕皮包肉汤、油煎蛤饼等。老板用流利的福州话对我说，他父亲在半世纪前从福州来，开了这家福州菜馆，过去取名“鼓山酒家”（鼓山是福州郊区名胜）。他说，“我出生在印尼，先父故去后，我继承父业，入了印尼籍，取了印尼名字，所以把店名也改了印尼名称。”他给了我一张印尼文名片，又用笔在名片背后用汉字写了他的中国名字：郭孟光。
我见到许许多多象郭孟光一样的第二代、第三代华裔。他们都有中国血统，但他们已成为印尼公民，他们为了在当地求得生存和发展，已在当地社会的土壤里落地生根。（完）