英国研究改进幼猪的饲养办法

【本刊讯】英《新科学家》杂志一九六三年九月二十六日报道：
最近十五年来，英国由于通过选育改良遗传性，特别是饲料和饲养的改善，猪的生长速度加快，并且饲料报酬提高。纵然如此，在进一步发展养猪业中还有相当广阔的领域。目前，有关猪的营养，以及饲料中各种成分对猪的良好发育和猪肉品质的影响的研究还是空白点，有待于积极开展。
贝德福德附近的科尔沃尔斯研究所动物营养组正在致力于饲养的基本研究。利用生化方法测定猪需要何种养分，以及在不同生长期对养分的利用情况。代谢试验有助于决定各种养分的适当水平和它们的相互作用。目前正进行大规模饲养试验，以便检验实验室获得的结果。
胴体品质，特别是瘦肉比例和分布情况的改良，与促进生长速度和提高饲料报酬同等重要。该研究所主要利用解剖方法鉴定试验猪只的瘦肉含量，并用化学分析方法研究猪肉的品质。
在幼猪的饲养中存在着某些特殊问题。试验表明，幼猪对某些种饲料易于吸收，而对另外一些则不易吸收。但当它们长大后，这种差别逐渐减少。幼猪的消化液成分与成年猪有所不同。随着年龄的增长，逐渐获得分解和吸收不同类型碳水化合物、脂肪和蛋白质的能力。饲料成分应当与不同年龄猪所特有的消化酶的类型相适应，但在理论付诸实践以前，需要更为详细地研究幼猪消化系统的发育。现在该所正在积累有关从幼猪胃液和胰液中获得的酶浓度和性质发生生化变化后的基本资料。幼猪肠内微生物区系的研究表明，在断奶后十天内，肠道内大肠杆菌数目变化很大，这些细菌可能引起浮肿病和胃肠炎，尚未确定是否是主要的致病因素。断奶后由于饲料有所改变，幼猪生长速度被抑制可能与微生物有关，但尚未查明微生物如何产生不良影响，以及饲料改变后微生物区系如何发生变化。
这个研究所的细菌组正在建立一个无菌试验室，将未与大肠杆菌或其他病原菌接触过的刚刚出生的仔猪放在室中饲养，以后使它们受某种细菌感染，研究它们的反应。