胖人运动可防糖尿病/吃烤肉小心得癌

【德国《彩色画刊》９月１２日报道】加利福尼亚大学医学人员说，跑步、游泳或骑自行车可以防止身体过重的人得糖尿病。但是，每天必须要运动３０分钟。迄今人们普遍认为，减轻体重是防止成年人糖尿病的最有效办法。新的试验表明，不管体重是轻是重运动都起预防作用。
【日本《读卖新闻》９月７日报道】名古屋市立大学第一病理学教研室玉野静光等研究人员在对老鼠的实验中发现，烤肉和烤鱼时产生的ＰＨＩＰ物质容易导致结肠癌和乳腺癌。这是首次证实ＰＨＩＰ物质具有致癌性。
研究人员连续５２周给雌雄性各３０只老鼠喂ＰＨＩＰ含量为０．０４％的食物，结果，１６只雄性老鼠和２只雌性老鼠患了结肠癌，１４只雌性老鼠患了乳腺癌。雌雄性老鼠患癌比率为什么不同，其原因尚不清楚。烤肉和烤鱼时产生的其他致癌物质往往使人患肝癌，而ＰＨＩＰ则容易使人患结肠癌和乳腺癌。烤肉和烤鱼时产生的物质中已有另外９种被证实有致癌性，但ＰＨＩＰ物质的含量是这９种物质的１０至１００倍。