微波炉危害人体健康

【法国《解放报》７月２４日文章】现在出现了一些关于微波的议论。“据科学调查”表明，微波能使人不育，能损害视力，破坏人体细胞，有助于细菌繁殖。这种说法很可能给微波带来一场灾难。用肉眼看不到的波流代替了传统炉火的微波有它神奇的一面，因此也就容易引起人们的怀疑。
这种新说法出自欧洲委员会专员卡雷尔·范米埃特之口。他无意中为那些在食品卫生方面挑剔的人，首先是英国人，提供了口实。英国人非常喜欢使用微波炉。据统计，１９９０年有５５％的英国家庭有微波炉，而法国只有３０％。最后，欧洲专员还谈到了另一种更令人担心的危险：“科学和医学研究将得出这样的结论：微波炉能够改变某些食品（奶制品、烧熟的菜肴、肉和鱼）蛋白质中氨基酸的分子结构。”蛋白质的这种变化“很可能会对人的健康产生有害影响，对少年儿童和婴儿的危害更大”。目前尚无任何科学研究成果能明确证实这种危险的存在。