土耳其式的斗牛：牛对牛

【路透社土耳其卡夫卡索尔７月２１日电】长着角的头撞进尘暴。斗牛拼命扭动，鼻孔喷出白沫，眼睛血红。
比较力大的那头牛用蹄子搔地，喷着鼻息，准备最后的冲刺。疯狂的观众则大喊“杀死它！”
这就是土耳其式斗牛，牛对牛，没有斗牛士。
背景是黑海海湾城镇阿尔特温郊外高原上被雨水沐浴过的草原，斗牛迷正在那里边吃边舞，猛喝“狮奶”——即土耳其烧酒。
公牛都是从黑海地区各地用卡车运来的。为了这场比赛，公牛都经过１年强化训练，吃专门的饲料，有的还享受按摩。
以今年的宠儿“萨里奥兰”为例，每天给它喂食葡萄干、蛋黄和大麦拌和的饲料之前，先要带它长跑。
根据传统，斗牛平时由妇女照料，到比赛时，则由男子看管。
关键是进攻性。一条斗牛，只要逃跑，甚至回转身，对方就算赢了。主人常采取欺骗办法，比赛前给自己的斗牛喂辣椒或烧酒，但是据说吃了刺激物的牛要乱窜瞎跑，踩伤观众。
对这些山民来说，斗牛是父子相传表现阳刚自豪的传统。其目的是使公牛们彼此了解，以免它们在村民夏季迁移到高原草地时互相争斗。
成千上万的黑海地区山民来到这个绿草如茵的卡夫卡索尔河谷参加一年一度的盛会。
他们自带帐篷、炉灶、水壶等等，把他们的破卡车停在山坡上，山谷里的景色尽收眼底，还在冰凉的山溪旁摆上卖羊肉串的小摊。
住在边界另一侧苏联格鲁吉亚的土耳其少数民族，也开着老掉牙的汽车，带了廉价货来出售。
在这４８小时中，几乎每个人都尽情欢乐。娱乐节目包括穿着红黑相间民族服装的格鲁吉亚姑娘，随着土耳其风笛奏出的音乐载歌载舞。还有杂耍、音乐和摔跤表演。
参加今年比赛的有５０多头公牛，根据胸围分成４组。
头奖５００万里拉（合１１００美元）和２吨大麦，约为喂养一头潜在的冠军所需大麦的一半。一头明星斗牛能够赢得１４００多万里拉（合３０００美元），３倍于普通公牛的市价。
斗输的牛一般是卖给屠户，约值２５０万里拉（合５００美元）。