昆虫可以解决饥荒？

【法国《青年非洲》周刊６月１２日一期报道】法国古代食物研究专家布律诺·孔比研究发现，“吃昆虫是人类的本性。”
尽管世界各地都有人吃昆虫，尤其是在拉丁美洲和非洲，但是孔比认为，这种重要食物资源没有得到充分开发。他说：“地球上有１０亿人缺乏蛋白质，而昆虫含有生物高蛋白！”他强调指出，“蛋白质严重缺乏的人民正是居住在蝗虫肆虐的地区。”这位巴黎综合工科学校毕业生、食虫者认为，吃昆虫无疑可以解决世界饥荒问题。缺少食物的人吃昆虫有许多好处，因为昆虫不仅营养丰富，而且多数味道鲜美。