关于大麦麦绿素的发现

【日本《日刊工业新闻》５月２２日文章】日本药品开发公司和美国乔治
·华盛顿大学医学院的阿兰·戈尔茨坦博士等共同发现大麦嫩叶的青汁中含有一种成分，这种成分能够刺激脑下垂体前叶，促进乳腺和精襄腺的发育，促进与免疫有密切关系的促乳激素的分泌。
日本药品开发公司把这种嫩叶青汁的干燥萃取物（麦绿索）作为营养补助食品销售。这种食品含各种维生素、矿物质以及与细胞呼吸、过氧化氢的分解、脂肪酸的氧化有关的２０种以上的酶。
麦绿素是把长到约２５厘米的大麦嫩叶的青汁在常温减压喷雾，使嫩叶的细胞、生理活性成分和酶等干燥而成的。这种干燥的成分在不同条件下进行色谱分析，能够把分子量不同的任何成分分离出来。