为顾客建档--------荷兰中餐馆推销新招

【新加坡《联合早报》５月１５日文章】题：餐馆各出奇谋（作者凯诺）
荷兰华人餐馆的生意也与法国的一样，或多或少地受到中东战火影响，特别是专做游客生意的餐馆，生意就更差。
在大气候生意不景气之下，许多华人餐馆都各出奇谋，希望招徕生意。一些有脑筋的老板在考虑宣传餐馆时，会在传媒如报纸上登刊广告以扩大宣传，吸引更多食客光顾。
餐馆老板们还有一招，就是准备一些表格，供顾客们填写，然后收入餐馆的顾客资料栏内。以后每次推出新菜式或节日套餐，都会向顾客寄信介绍，让顾客感到餐馆重视自己。一些餐馆老板也向顾客寄出生日贺卡，令他们受宠若惊，对餐馆留下深刻印象。他们下次再上餐馆时，自然会想起这家餐馆。
据我所知，荷兰一些高级的华人餐馆，已经动用电脑，将每位有潜质的客人的资料记录下来，并随时将最新的餐馆服务详情寄给顾客。这种经营餐馆的新趋势，相信会越来越普遍。