中国和南非肝癌发病率高有新解

【德国《世界报》４月６、７日合刊文章】在许多情况下，产生肝癌的原因是由于“抗癌基因”发生了变化。这种变化是由于某些真菌毒素（黄曲霉素）引起的。
这些毒素是在受到真菌传染的谷物和食品上积聚起来的，而这些谷物或食品又往往因放在湿热的地方而发生霉变。美国国家癌症研究所科学家柯蒂斯·哈里斯因此得出结论说，这就是中国和南非肝癌发病率如此之高的原因。