嗜好肉食者当心直肠癌

【台湾《民众日报》４月２５日报道】爱吃肉的人注意了！一份最近的报告指出，每天摄取动物肉的人，与完全不吃肉的人相较，引起结肠癌的危险率相差两倍以上。美国医师威林特研究证实了这一点。
威林特医师自１９８０年至１９８６年期间，对美国８万余位护士进行调查，发现其中的１５０人罹患结肠癌。他还发现每天吃牛、羊、猪等瘦肉的人的致病率，较之每月只吃一次的人高２．５倍。
此外，他还证实吃里脊肉次数愈低的人，其致病率也愈低。威林特医生认为，同样的调查结果也适用男性，他说“减少吃瘦肉，当然较之吃得过多，对健康来得好，如果完全不吃那就更好”。瘦肉与结肠癌的因果关系曾被医学界指出过，不过正式证实仍是首次。