路透社记者报道：北京市面一片兴旺景像

【路透社北京１４日电】（记者：凯利特—朗）随着当局利用已经改善的中国食品供应情况，便宜的小吃店像雨后春笋般在北京到处出现。
在这个讲究吃食的人的乐园，许多最著名的餐馆最近都新开设了“经济小吃部”，人们能够到那里吃到快餐，花钱不多。
在大街小巷里，廉价饭馆和面食铺差不多每天都在营业。越来越多的露天摊子使北京市街上已然刺鼻的气味变得更浓了。
从清早到夜深不断有家庭妇女、三轮车夫和工厂工人挤在这些饭摊上和小吃店里，津津有味地吃着他们在两三年前“困难的日子”里曾经梦想的种种吃食。
以往在晚上九点关门的饭馆，现在延长营业时间一两个小时。有些咖啡馆和露天摊子一直营业到夜里一两点。
在饭馆里，只有买主食才要粮票。
今年北京的水果和蔬菜几乎供应过剩。据官方报道，本市市场上的鱼、肉和鸡蛋的供应量比去年增加了一倍多。
北京有大约９００家饭馆和小吃店，其中至少有三分之一供应的饭菜不仅是为了热量价值，而且求其味美。过去一年里，这些饭馆大大减价，最多花七元（一英镑多一点）就能够吃一餐美味无比的饭，中国米酒、茶和纸烟供应俱全。
饭馆是国营的，不过有些饭馆仍由使这些饭馆驰名数百年的家庭经营——拥有谙熟上千个菜谱的名厨师。