适当补充维生素可预防慢性病

【本报波恩２月６日电】（记者那福才）据此间报纸报道，科学家们断定，人们每天的食物结构必须包括多吃更多的水果、蔬菜和生菜。因为它们当中含有非常有益于人体正常运转的多种维生素并可预防一些缺乏症状。可以想象，保持适当的维生素含量可以防止患一些慢性病。
新成立的德国维生素应用协会昨天首次举行题为“维生素的预防作用”的学术讨论会，来自德国和其他国家的１００位科学家与会。科学家们指出，由于至今尚未搞清楚的原因，也许是由于为了身材苗条而节制饮食的不利食物选择的缘故，２５岁以下的年轻妇女们的维生素供应往往不够稳定。在所有其他年龄层次中，男性的维生素供应状况比女性差，特别是６５岁以上的老年人。
德国维生素应用协会主席，波恩的大学俱乐部的营养问题专家克劳斯·皮茨克说，“我们必须尽一切可能预防维生素供应不足的状况，这要改变长期以来养成的生活习惯。”