中国饭店尽量让游客有宾至如归之感

【德国《商报》２月１日文章】题：在人民共和国可享受折扣度假（作者彼得·赛德利茨发自北京）
１９７８年中国奉行开放政策后，前来旅游者最多的是美国人。１９９０年前来旅游的美国人只有２１万，与１９８８年的３０．１万成为鲜明对照。根据中国的统计，１９９０年的来访者总计２８００万
——不过，其中绝大多数是香港来的一日客。
近１年来北京新开的饭店有十几家。眼下，中国首都拥有西方舒适现代化设备的国际５星级饭店的数量超过德国的任何一个城市。中国城市中最富有魅力的上海，除富丽堂皇的希尔顿饭店和喜来登饭店外，还开设了新的海员俱乐部和一家文华东方酒店。
看来中国饭店的信条是，尽量让客人没有在异国他乡之虑，一切都犹如在自己的国家，有宾至如归之感。这一策略致使人们在饭店都品尝不到北京菜肴。目前在中国以折扣的价格就可住进豪华饭店。眼下由香港半岛集团管理的王府饭店位于北京最繁华的市区王府井大街的金鱼胡同。王府饭店的罗马餐厅由一位名叫里基·帕兰蒂的意大利人主厨，可提供北京最好的意大利饭菜，此人曾长期在德国工作。这家饭店的德国啤酒馆是莫斯科和西伯利亚以东最好的啤酒馆。
假日饭店目前在北京已开设两处。位于天安门广场附近的老北京饭店——旧中国饭店中的佼佼者——已修建了新的富丽堂皇的配楼。香格里拉在市区的第二家饭店已建成营业。斯堪的纳维亚航空公司的一家饭店将要先于燕莎饭店开业。几乎所有这些高级饭店都盯准了同一目标：来自日本、欧洲和美国的商人。但是，几乎无人估计到百万台胞的拥入。这些人在北京所寻找的当然是廉价饭店，是中国饭菜而不是法国大菜。
手持外汇的人租用出租车和豪华轿车也不成问题。包租丰田厂生产的一辆皇冠车一天３００元，包括业务用车和旅游。王府饭店仍按半岛集团传统提供罗尔斯·罗伊斯和奔驰轿车。长城饭店出租弗利特伍德·卡迪拉克黑色高级轿车。带上在建国饭店或王府饭店购买的红葡萄酒，到北京以北雄伟的十三陵山谷进行一次野餐，将唤起你对中国最美好的印象。十三陵三面环山，中国皇帝十三个陵墓点缀其间。这一天任何人都会被中国的魅力所吸引，此景此情往往使许多西方人失去理智。