台湾研究制造海藻食物

【本刊讯】蒋帮《民族晚报》３月１７日刊登一篇题为《食藻篇》的文章，摘要如下：
本省居民将在二个月之后，吃到第一种由海藻制成的食品
——方糖，以及海藻饼干、海藻面包、海藻蛋糕、海藻酱油，将源源出现，最后海藻终将取代现有的食米。
中央研究院化学研究所所长魏岩寿教授，研究海藻已经有九年了，他说海藻的营养价值极高，蛋白质占４６％，油脂占７％，还有一种维他命，可以增强肝脏活动，这种维他命海藻里很多，其它还含有一种“普生酸”，可促进人体内酵素的形成，他说该所曾做过试验，证明海藻每年的蛋白质产量比稻多九倍，比大豆多三倍，所以魏所长肯定的说海藻可以完全取代食米。培植的海藻在一星期内即可长成食用。
海藻的大敌是一种勾形轮虫，又称水马。魏教授说轮虫可能是地球上最早的生物之一，在北极南极均有，是由空气中来的，所以很难防止，该所经过数年研究，终于找到了一种“萘醇”，这种药只需加一万分之一在海藻里即可消灭轮虫，魏教授说这些大敌除了轮虫之外，还有草履虫、悬钟虫、线虫等。
魏教授说海藻的成长，是因为它里面细胞核分裂而成的，其主要成分核酸（五角形构造又称嘌呤），是一种碳、氮、氢化合物，这种形成是由海藻自己做的，用人工做很困难，但海藻自己产生嘌呤的能力又太弱，生长很慢，这就阻碍了海藻的繁殖。该所在经过种种困难之后，终于发现鸟粪内所含的嘌呤最多，可以使海藻迅速成长，该所现在用鸡粪代替，效果也一样。
魏教授说：海藻也可以在户外培养。