保加利亚的特产──宇宙食品

【保加利亚《言论报》文章】美国国家航空和航天局举世闻名的宇航中心曾几次派专家去索非亚，考察用保加利亚的宇宙食品为宇航员作给养的可能性，因为这种食品用专门工艺加工而成，具有长时间保留味道和特性的优点。这对未来的火星之行非常必要。
保加利亚专门研究宇宙食品的低温生物学与食物液化科学研究所以给苏联宇航员提供宇宙食品而闻名。
宇航员最推崇的食品是酸奶黄瓜露。他们在宇宙空间便会对食品味道的好恶的判断发生实质性的变化，医学目前还无法解释这一点。然而在人们发现了这一事实之后，酸奶黄瓜露以及其他酸奶制品便被吸收到宇航员的食谱中来了。这是因为如果宇航员长时间不吸收含有丰富钙的奶制品的话，他们的牙齿就会变蓝。于是，饮食营养学家便想起了有名的保加利亚酸奶。
这个宇宙食品研究所加工过７０多种宇宙食品。这些食品都是从没有受任何污染的天然植物中提取的。除了酸奶黄瓜露之外，还有各种各样的汤、肉食、干果
——草莓、苹果、杏、蜜瓜、桃等，甚至还有辣椒酱。好几个登上喜马拉雅山的登山队都曾用保加利亚宇宙食品作为食物。
这个研究所的所长茨韦特科夫博土说，在地面，宇宙食品可成功地用于减肥。