法刊谈苏联物资匮乏及其原因（二）

在戈尔巴乔夫主义时代，当局急忙采取行动，向群众发出了警告，禁止食堂里用鸡蛋做菜，关闭了出售煎鸡蛋的苏联仅有的几家快餐厅。结果，鸡蛋生产在经历生产过剩时期之后，开始下降。
鸡蛋消失了，价格也跟着飞涨。现在只剩下面包和土豆，一般来说这是苏联的两种保值产品。
令人吃惊的是，从９月初开始，面包也从货架上消失。商店的出纳员坐在那儿无事可做，布告牌上写着；面包无货。不是面包师们在罢工，因为莫斯科已没有面包师，只有一些生产面包的小工厂。这些小工厂设备陈旧、保养很差，工人工资微薄。其中有些已宣布停止生产。
几年来，当局甚至不能使生产满足需求：莫斯科每天需要２６００吨面包，却只能得到２２００吨。每天都有缺乏预见的或太忙的先生或女士买不到面包。然而，小麦并不缺，只是没人能够保证小麦的加工。由于不能及时地磨成面粉，小麦将烂掉。
苏联小麦的收成本来完全能满足全国的需要，国家完全不必花外汇到国外去买。
另外，整个９月份，大雨下个不停，淹没了街道，田野也变成了泥潭。当时正是莫斯科周围的郊区准备收获土豆的季节。应国营农场领导的请求，士兵们被紧急派往那里帮助抢收。但是他们一看见有雨滴掉下来就避雨去了，劳动态度很差。城里各单位也派人去收土豆，外交部带头采取这种行动、结果也是白费劲。９月底，交给莫斯科的土豆只有９．５万吨。而莫斯科的需要量是６５．９万吨。于是市政府决定加快行动速度，租了１万辆卡车，在１０月的第一个星期天把市民运到国营农场。
可农场工人说：“太晚了，土豆已开始生芽了。”莫斯科副市长谢尔盖·斯坦基耶维奇不再抱幻想，他补充说：“由于没有货架来摊晒，没有卡车运输，没有仓库来储存，还未生芽的土豆也将要腐烂。”是农业器械发生了危机吗？苏联生产的拖拉机是美国的５倍，不幸的是有半数拖拉机使用几星期后就报废了。
（二）