快餐比氢弹还厉害吗？

【法国《萨凡纳回声》月刊１１月号文章】题：美—日脂肪战
美国人无意中发现了对付日本威胁的武器。按《４１年的生命》一书的作者新谷西丸的说法，１９５９年以后出生的日本人有一半将在今后４１年中死去。幸存者中也只有２０％的人能多活１０年。
这种大批死亡的原因是什么？速冻食品、快餐和其他食品正在搅乱日本人的新陈代谢。在日本这个保持平均寿命最高纪录的国家，这种预言似乎是有点虚张声势。然而，新谷的这部著作却成了畅销书。卫生部门虽然指责作者的说法是耸人听闻，但也承认日本人长寿的时代已经过去了。
第二次大战的时候，日本人的日常食谱是：鱼、海产品、新鲜蔬菜、腌泡菜和米饭。１９４５年以后，美国人提供大量的小麦养活饥饿的民众。５０年代，含有丰富蛋白质的奶制品成了日本人食品的一部分。虽然日本的传统菜和营养丰富的西餐的结合使日本人打破了长寿的纪录（１００年内平均寿命从３５和３７岁增加到７５．５和８２岁），但是４０一５０岁这一代已开始为繁荣付出代价。近２０年来，牛肉、糖、酒和奶制品的消费大幅度增加，心血管病和各种心脏病的发病率也随之增加。
青年人的情况更糟。许多孩子每天下午放学后不是去图书馆或在家里认真地完成作业，而是跑到麦克唐纳快餐店或邓金多福饼店。结果人们头一次发现有些孩子患糖尿病，还有些孩子缺少蛋白质。医生们发出警告。日本人消费的脂肪占总热量的２８％，远不如美国（４０％），但已超过了危险的界限。麦克唐纳快餐店真的比氢弹还历害吗？