吃的科学（三）

现代派吃家则可以分为好几种。“享乐主义者”就是其中之一。这种人常常吃得很简单，因为他的生活活动很丰富。但这种人也认为吃好是一种乐事，于是他不时进饭馆大吃大喝一通。他关心饮食学，但认为吃好就能有充沛的精力和健康的身体。
正因为如此，这种人很关心食品方面的广告宣传。这就导致他过多地消费那些昂贵的、据说是营养丰富的、但却几乎没有什么营养价值的食品。
这种饮食态度的长处是：把进食看成一种乐趣；关心饮食学。不足之处是：过多食用所谓有益于健康的食品；忘了存在着普通的营养价值很高的食品（牛奶、面包……）；容易受到饮食学方面的时髦风气的影响。
另一种人喜欢吃浓缩食品、压缩食品、袋装食品……总之，在进食方面尽可能少地花时间。饼干、包装食品、各种汽水、带色的甜食……这些均是这种人喜欢的食品。饮食不定时，饿了随便吃一点，边看电视边吃，这就是这种人的饮食方式。对这种人来说，饮食是第二位的，他把时间更多地花在娱乐、服装或工作方面。这对其健康构成了潜在的危险。
这种饮食态度没有任何可取之处，久而久之会对健康产生灾难性的影响：骨质松脆（由于缺钙），心脏功能减弱（由于缺少蛋白质），健康状况全面恶化（由于缺少矿物质和维生素）………
食无定规，食无定时，营养失去平衡，更谈不上与亲友共进餐的亲睦气氛，这种饮食方式有百害而无一利。
（三）